CÁCH THƯỞNG TRÀ CỦA NGƯỜI nước ta thẩm mỹ thưởng trà Việt

nghệ thuật thưởng trà thái nguyên của người Việt rất hấp dẫn & đặc biệt quan trọng đối với nước khác.

Tục uống trà ở VN rất phong phú. Từ cách uống cầu kỳ cổ điển đến cách uống dân dã, hiện đại. Thường một bộ đồ trà có bốn chén quân, một chén tống để chuyên trà.

nước pha trộn trà phải là thứ nước mưa trong hoặc thứ sương đọng bên trên lá sen mà người đi thuyền hứng từng giọt vào buổi sớm. Phương ngôn còn lưu truyền các lời dạy về cách uống trà như "trà dư, tửu hậu", "rượu ngâm nga, trà liền tay", "Bán dạ tam bôi tửu. Bình minh nhất trản trà"…

 

 

 

 

thẩm mỹ và nghệ thuật trà VN:

nói đến việc nghệ thuật thưởng trà Việt Nam là kẻ ta lại nhắc đến thú uống trà của người thủ đô. Vẻ lịch sự, trang nhã, sự cầu kỳ trong ẩm thực của người Hà Nội Thủ Đô đã nâng tính thẩm mỹ của chén trà lên một trình độ chuyên môn rất lớn. Nếu người dân vùng khác thích uống trà "mộc" (trà không ướp hương) thì nhiều mái ấm gia đình thủ đô xưa lại thích uống trà ướp sen, trà nhài, trà ngâu, trà cúc, trà sói… Ðặc biệt trà sen là một thứ trà quý chỉ dùng để tiếp khách tri âm hoặc làm quà biếu. Trà sen tựa thứ trà mạn Hà Giang, mỗi cân ướp từ một.000 – 1.200 bông sen Tây Hồ and phải là thứ sen chưa tách bóc cánh với "độ" hương cao nhất. Trà sen loại quan trọng giá lúc nào cũng ở mức 2 – 3 chỉ vàng một cân.

 

 

 

 

 

Ở thủ đô hà nội hiện còn khoảng 30 gia đình làm loại trà này. Ở nông thôn, người dân dã hay uống trà xanh. đó là những lá chè tươi, rửa sạch, hãm trong nước sôi sủi tăm cá, nước trà thơm dịu, xanh ngắt. Uống trà bằng bát sành, hút thuốc lào and nếu sang hơn, có thêm phong chè lam hoặc kẹo"cu đơ" xứ Nghệ. Ở nghệ an còn có tục uống "chè gay", hái cả cành lẫn lá hãm nội địa sôi. Trà được ủ nóng trên bếp than, lúc khát, chắt nước trong nồi ra uống.

Người VN bây chừ uống chủ yếu là trà xanh sơ chế bằng cách bằng tay thủ công mà người đời thường gọi là "trà mộc","trà sao suốt" hay "trà móc câu". Gọi là "trà móc câu" vì cánh trà sao quăn giống hình chiếc móc câu. tuy vậy người sành trà lại bảo phải gọi là "trà mốc cau" mới đúng vì chè thái nguyên, trôi tay, có mốc trắng như mốc cây cau.

 

 

 

 

 

 

 

 

văn hóa truyền thống trà Việt:

“Đạo trà” nước ta thật trân trọng ở cách dâng mời đầy ngụ ý. Dù lòng vui hay bi ai, dù trời mưa hay nắng, khách cũng không thể phủ nhận một ly trà nóng khi chủ nhà trân trọng dâng mời bằng hai tay. Dâng trà đã là 1 trong ứng xử văn hóa phổ quát thể hiện sự lễ độ, lòng mến khách. Uống trà cũng chính là một ứng xử văn hóa truyền thống.

các góc nhìn của văn hóa ứng xử nước ta rất phú quý and biểu thị tập kết nhất ở tục uống trà. Người nước ta không uống nhiều, uống đặc and cũng không hề uống thường xuyên suốt ngày. Vì trà là 1 trong những triết học về việc tế nhị, nhạy cảm, thanh tao, sự suy ngẫm & óc tỉnh táo. Trà là một sự giao hòa với thiên nhiên, sự ứng xử phù hợp với thời gian, sự tiếp cận đầy nhân tính với không gian, với môi trường thiên nhiên & con người. Ở việt nam luôn luôn sinh tồn một nền văn hóa trà lịch sự and vĩnh cửu với thời gian.

Nguồn: Tổng hợp trên mạng